L'Ovale di Sorrento

 Alla base della qualità superiore dei prodotti Villa Massa c’è la scelta di adoperare esclusivamente materie prime coltivate nel territorio della Penisola Sorrentina, tra le quali spicca il caratteristico limone: l’Ovale di Sorrento.

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L’Ovale di Sorrento si distingue per dimensioni, colore, succosità e profumo dai limoni più comuni in commercio. Le sue peculiarità qualitative ne fanno una punta di eccellenza per la sua categoria, tanto da essere stato riconosciuto dall’Unione Europea come prodotto con Indicazione Geografica Protetta (IGP). Il Limone di Sorrento IGP viene coltivato infatti solo nei comuni della Penisola Sorrentina (Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Sant’Agnello, Sorrento, Vico Equense) oltre che nell'isola di Capri.

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La tipicità dell’Ovale di Sorrento sta soprattutto nella tecnica di coltivazione adoperata, rimasta immutata nel corso dei secoli e caratterizzata dall’utilizzo delle "pagliarelle", ossia stuoie di paglia che vengono appoggiate ad impalcature di pali di castagno, al fine di riparare gli alberi dagli agenti atmosferici. La raccolta è inoltre effettuata rigorosamente a mano, per impedire il contatto diretto dei limoni con il terreno.

Grazie a questa tecnica di coltivazione secolare, che consente ai frutti di maturare più lentamente al riparo dal freddo e dal vento, si ottiene una qualità di limoni dalle proprietà indiscutibilmente superiori ed unanimemente apprezzate.

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E’ da questa pregiata materia prima, e in particolare dalle profumate bucce di questi agrumi, che l’azienda Villa Massa ricava il suo Tradizionale Limoncello di Sorrento , prodotto secondo una secolare ricetta di famiglia.

Proprio l’attenzione per le materie prime adoperate, unita alla particolare cura dei tradizionali procedimenti produttivi, ha reso villa Massa un’azienda leader nella commercializzazione del più caratteristico e pregiato liquore di limoni, la cui degustazione è sicuramente uno dei modi migliori per apprezzare a pieno le qualità uniche dei limoni di Sorrento.


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