Para preparar el granizado de limoncello, pon a hervir una cazuela de agua, añade 200 g de azúcar y 40 g de jengibre triturado.
Apaga el fuego y déjalo enfriar. Cuando alcance la temperatura ambiente, añádele 250 g de zumo de limón y 200 ml de Limoncello Villa Massa.
Mételo en el congelador para que se enfríe y sírvelo frío en una copa clásica o en un vaso de vidrio, y decóralo con la corteza de un limón de Sorrento IGP rallado.
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