Vermouth giardino
DE KWALITEIT VAN DE ITALIAANSE BODEM
Vermouth Giardino is een unieke, superpremium vermoutgamma, dat uitsluitend gemaakt is met de beste, volledig natuurlijke ingrediënten uit specifieke regio’s van Italië.
Beide vermouts zijn gemaakt in samenwerking met de in de VS gevestigde bartenders en drankexperts Chris Patino en Stacey Swenson van Simple Serve, een uniek, op bartenders gericht merkenbureau.
Een verscheidenheid aan unieke botanicals creëren perfect uitgebalanceerde vermouts
Vermouth giardino tradizionale
Vermouth Giardino Tradizionale wordt gemaakt met zorgvuldig geselecteerde botanicals uit de Italiaanse Alpen.
Het is een traditionele Vermouth di Torino Rosso als eerbetoon aan Piëmont, de streek in Italië waar de vermout ontstond.
Een rijke vermout, met donkere fruittonen en een zijdezachte textuur, in evenwicht gehouden door bakkersspecerijen en citrus.
vermouth giardino mediterranean dry
Een onmiskenbare droge vermout gemaakt van verse en levendige Sorrento citroenschillen in combinatie met mediterrane kruiden, specerijen en botanicals.
De bekroonde citroenschil uit Sorrento en de botanische kruiden uit het Middellandse Zeegebied geven deze vermout een fris en uniek smakenpalet dat de eeuwenoude traditie aanvult.
Heldere citrusvruchten, warme specerijen en witte bloemen vermengen zich naadloos met tal van traditionele aromatische ingrediënten, zoals alsem, gezegende distel, koriander en scharlei.
Geproduceerd met het grootste respect voor de Italiaanse cultuur en erfgoed.
Productie
Wij selecteren onze botanicals met de grootste zorg.
Wij malen onze botancials op traditionele wijze tot fijn poeder, met behulp van een oude hamermolen uit de jaren 30.
20 dagen lang laten we de gemaalde planten in een hydro-alcoholische oplossing zitten om de aromatische stoffen van de planten te extraheren.
Het aldus verkregen extract laten we gedurende gemiddeld 10 dagen intrekken.
Wij mengen onze Italiaanse wijn van hoge kwaliteit, Italiaanse alcohol en Italiaanse suiker met het extract volgens het traditionele recept.
In een volgende stap laten we dit mengsel van extract, wijn, alcohol en suiker 7 dagen op een lage temperatuur in een stalen vat zitten.
Nu gaat de vloeistof door een paneelfilter om de laatste kleine deeltjes te verwijderen.
Vermouth Giardino rust uiteindelijk ongeveer 30 dagen in roestvrijstalen tanks. Deze tijd zorgt ervoor dat de wijn kan bezinken, wat bijdraagt tot de algemene body en structuur van onze vermout.
Door bartenders, voor bartenders
