Dal limoneto al tuo bicchiere
Un processo tradizionale realizzato a mano nella nostra terra di Sorrento.
Il limoncello è il liquore tipico della penisola sorrentina. È il simbolo dell’ospitalità locale e della tradizione più autentica di Sorrento.
Preparato esclusivamente con la scorza dei Limoni di Sorrento IGP, spessa e ricca di oli essenziali.
Creato secondo la ricetta di famiglia del 1890 e tramandato di generazione in generazione per più di un secolo.
È un vero piacere per il palato: la massima qualità disponibile sul mercato e un assaggio di Sorrento in ogni rilassante sorso.
Il protagonista di Sorrento, un limone unico: ovale, dalla buccia spessa e ricca di oli essenziali e di aromi"
Il dono più prezioso della nostra terra
Scopri la forza del nostro tesoro più pregiato.
Il Limone Ovale di Sorrento, emblema della città, cresce soltanto nella penisola sorrentina e sull’isola di Capri.
I limoni di Sorrento sono considerati i migliori al mondo grazie alle loro caratteristiche qualitative uniche. Inoltre, hanno ottenuto dall’Unione Europea il marchio di origine Indicazione Geografica Protetta (IGP).
Usiamo solo la buccia del limone di Sorrento IGP, di medio spessore e ricca di oli essenziali e chiave per la fragranza, il colore e il sapore del nostro limoncello.
La fertile terra vulcanica, il microclima della zona e il sistema di coltivazione tradizionale rendono i limoni di Sorrento unici al mondo.
I limoni freschi sono coltivati secondo metodi tradizionali e raccolti a mano"
È per questo che ce ne prendiamo cura alla vecchia maniera
La nostra tecnica di coltivazione continua a essere fedele alla tradizione locale, dando ai limoni il tempo di crescere.
Coltiviamo i limoni “Ovali” di Sorrento sotto le pagliarelle, ovvero pergole artigianali costituite da stuoie di paglia e impalcature di legno di castagno, che vengono installate nelle terrazze destinate agli alberi di limone.
Il rispetto per il lento processo di maturazione consente 4 o 5 raccolte di limoni all’anno, in armonia con i cicli naturali caratteristici di questo clima e con la procedura di coltivazione artigianale della zona.
Per conservare l’equilibrio con le risorse naturali della regione, l’acqua piovana viene raccolta in depositi e utilizzata per l’irrigazione durante i mesi più caldi e secchi.
La massima qualità si ottiene soltanto con le mani
L’artigianalità e il valore del lavoro manuale sono presenti già nel limoneto: i frutti vengono raccolti a mano, limone dopo limone, per far sì che non tocchino mai terra e vengano raccolti nel momento esatto di maturazione, in modo tale da poter poi seguire la ricetta tradizionale, priva di aromi e coloranti artificiali.
Villa Massa, inoltre, rispetta l’ambiente, grazie a una coltivazione tradizionale supervisionata da cooperative locali, fattore che garantisce la tracciabilità del prodotto e il rispetto della tecnica artigianale quasi ancestrale della nostra cultura.
Dalla coltivazione delle materie prime al processo di produzione secondo una ricetta del 1890, Villa Massa conserva una tradizione puramente locale"
La semplicità è un ulteriore ingrediente
Raccogliamo a mano i nostri preziosi limoni di Sorrento.
Peliamo i limoni con la massima attenzione per ottenere soltanto i delicati strati di scorza.
Lasciamo queste scorze a macerare a freddo nell’alcol, per trasferire nell’alcol gli oli essenziali della buccia.
Filtriamo varie volte e mescoliamo l’infuso di scorza di limone con uno sciroppo filtrato di acqua e zucchero.
L’essenza del limoneto trasformata in un’opera d’arte
AROMA
Una varietà di aromi agrumati che rievocano le diverse note del limone.
GUSTO
Il sapore di un frondoso giardino aromatico di Sorrento: limone puro e fresco.
Una perfetta armonia tra gli ingredienti, che offrono sensazioni in equilibrato contrasto.
COLORE
Verde intenso con sfumature gialle e bianche.
Villa Massa Limoncello ti trasporta nel nostro giardino aromatico sorrentino, in cui potrai godere della miglior compagnia"
È il momento perfetto per un Villa Massa
Così come i limoni di Villa Massa maturano lentamente e senza fretta, gustare il nostro Limoncello è un invito a fermarsi e a godersi un momento in compagnia di chi importa davvero.
Villa Massa consiglia di gustare il suo limoncello ghiacciato dopo i pasti in un bicchiere da liquore, oppure servito in un calice da vino con acqua tonica e foglioline di basilico.
